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但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以(yǐ)及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度(dù)，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可(kě)以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时机(jī)，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含(hán)有大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的(de)保质时(shí)间也大大但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思延长，通(tōng)常(cháng)可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却(què)没(méi)有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物(wù)质(zhì)的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价(jià)值(zhí)。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造(zào)成的(de)鱼体损伤等因(yīn)素影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损失。